問答題

【簡答題】微生物學(xué)發(fā)展分哪幾個時期，主要代表科學(xué)家及主要貢獻(xiàn)？

答案：

推測期觀察期列文虎克觀察到了微生物生理期巴斯德、科赫疫苗、巴氏殺菌、固體培養(yǎng)基分子生物學(xué)期沃森核酸的結(jié)構(gòu)。
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答案： 巴氏殺菌啤酒、葡萄酒、牛奶、酸性食品超高溫殺菌罐頭、冷殺菌肉類、超高溫瞬時殺菌牛奶。
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答案： 要符合微生物菌種的營養(yǎng)特點，如酵母霉菌要碳氮比要高，細(xì)菌氮就要多些，乳酸菌培養(yǎng)要加入氨基酸、維生素，有的微生物就要加入生...
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