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問答題
【簡答題】對酶進(jìn)行化學(xué)修飾時，應(yīng)考慮哪些因素？
答案：
（1）被修飾酶的性質(zhì)，包括酶的穩(wěn)定性，酶活性中心的狀況，側(cè)鏈基團(tuán)的性質(zhì)及反應(yīng)性
（2）修飾反應(yīng)的條件，包括PH...
（2）修飾反應(yīng)的條件，包括PH...
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問答題
【簡答題】在生產(chǎn)實(shí)踐中，對產(chǎn)酶菌有何要求？
答案：
A.一般必須符合下列條件：
B.不應(yīng)當(dāng)是致病菌，在系統(tǒng)發(fā)育上最好是與病原菌無關(guān)
C.能夠利用廉價原料...
B.不應(yīng)當(dāng)是致病菌，在系統(tǒng)發(fā)育上最好是與病原菌無關(guān)
C.能夠利用廉價原料...
問答題
【簡答題】固定化酶和游離酶相比，有何優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：
固定化酶：水溶性酶通過物理和化學(xué)的方法，使之與不溶性載體結(jié)合形成的一種不再溶解的酶。
優(yōu)點(diǎn)
（1）易...
優(yōu)點(diǎn)
（1）易...
