問答題

【簡答題】客人要求以水代酒時怎么辦？

答案： ⑴對礙于情面，又酒量有限或不想喝酒的客人，在他們希望服務員提供以水代酒的幫助時，應給予同情和支持，并不露痕跡地滿足客人愿...
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問答題

【簡答題】客人為了向服務員表示謝意，要給服務員敬酒怎么辦？
答案： ⑴首先表示謝意。
⑵婉言向客人說明工作時間不允許喝酒，從而謝絕，同時主動地為其服務，如撤餐具、加茶水等，轉移客...
問答題

【簡答題】什么是冷餐酒會？
答案： 是一種大型宴會，以冷菜、酒水、點心、水果招待客人，在中午和晚上舉行，通常為政府部門、外國企業(yè)、銀行、貿易界舉行盛大招待會...
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