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單項選擇題
服務指揮在宴會前要向()介紹宴會的基本情況,說明工作中的要求和應注意的問題。
A、餐廳服務員
B、餐廳骨干
C、參加服務的人員
D、上級領導
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單項選擇題
服務員只有設身處地地為客人著想,向客人推薦()的產(chǎn)品,才能既滿足客人需求,又增加餐廳的收入。
A、高價格
B、高成本
C、高利潤
D、低成本
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單項選擇題
當客人訂有魚類菜肴,服務員應建議客人飲()。
A、紅葡萄酒
B、雪利酒
C、白蘭地
D、干白葡萄酒
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