【案例分析題】火鍋是餐飲中頗具特色的一類，很受廣大顧客的歡迎，但同時也是競爭極為激烈的領(lǐng)域。近年，在北京眾多的火鍋店中有一家名為“海底撈”的火鍋店迅速崛起，引起了大家的關(guān)注。到了“海底撈”，你會有一種實實在在的“賓至如歸”和不一樣的感覺。首先．飯店專門為等座位的顧客設(shè)置了等候席，上面有撲克、跳棋等．同時還有免費擦皮鞋和美甲，使顧客在等候時不煩．有時甚至?xí)性敢舛嗟群蛞粫旱哪铑^，針對顧客點菜時想種類多一些，但又怕太多吃不了的心理，飯店設(shè)計了半份菜；在飲品豆?jié){上，交少量的錢可以不限量的喝。既抑制了浪費又滿足了顧客的需要，有一些食品，顧客既想吃又擔(dān)心衛(wèi)生和完全，店里對這些食品都有權(quán)威部門專門的檢測證明?？吹嚼先藖碛貌停埖赀€專門設(shè)計一些便于消化和低糖食品予以饋贈。所有員工從上到下，對待顧客都是一種發(fā)自內(nèi)心的、決非職業(yè)性的親切微笑；點菜時，充分為顧客著想？介紹特色和顧客想的，而不是僅介紹貴的，也不搞所謂的“推銷”。特別是當所點菜量已經(jīng)夠了時？服務(wù)員會主動提示顧客，以免造成浪費。按照所學(xué)分析從以上案例說明了哪些經(jīng)商的道理？