首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
由于稻殼中含有多縮戊糖和果膠質(zhì)等成份,在發(fā)酵過(guò)程中生成糠醛和(),影響酒質(zhì),因此,稻殼用量要嚴(yán)格控制。
A.甲醇
B.多酚化合物
C.酚元化合物
D.果膠酸
點(diǎn)擊查看答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
白酒生產(chǎn)中常用的輔料——稻殼是作填充劑疏松酒醅,利于()。
A.糊化
B.蒸餾
C.吊酒
D.上甑
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
高粱皮殼內(nèi)含有單寧,單寧經(jīng)發(fā)酵將產(chǎn)生出(),能賦與白酒獨(dú)特的香氣。
A.香草酸
B.多酚化合物
C.酚元化合物
D.果膠酸
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題