單項(xiàng)選擇題

高粱皮殼內(nèi)含有單寧,單寧經(jīng)發(fā)酵將產(chǎn)生出(),能賦與白酒獨(dú)特的香氣。

A.香草酸
B.多酚化合物
C.酚元化合物
D.果膠酸

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