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大麥中一般含淀粉()%左右,蛋白質(zhì)()%,粗脂肪1.6%,粗纖維4—5%,灰分:3%。
A.67和11
B.65和10
C.67和10
D.65和11
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單項(xiàng)選擇題
小麥中一般含淀粉()%,蛋白質(zhì)()%,脂肪2.1%,灰分2.5%。
A.67和10.0
B.65和9.5
C.67和9.5
D.65和10.0
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原料出酒率表示100千克原料產(chǎn)()合格原酒的千克數(shù)
A.60%
B.60%vol
C.65%
D.65%vol
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