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單項選擇題

白酒在貯存中主要酯類的（）是主要的。

A、水解作用
B、氧化作用
C、還原反應

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單項選擇題

醇可氧化為相應的醛或酸，使白酒中酒精含量下降，而醛、酸含量（）。

A、增加
B、下降
C、不變

單項選擇題

酒精含量為（）%vol以下的白酒，稱為低度白酒。

A.42
B.40
C.38

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