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醇可氧化為相應(yīng)的醛或酸,使白酒中酒精含量下降,而醛、酸含量()。
A、增加
B、下降
C、不變
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單項(xiàng)選擇題
酒精含量為()%vol以下的白酒,稱為低度白酒。
A.42
B.40
C.38
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單項(xiàng)選擇題
原料的入庫(kù)水份應(yīng)在()以下,以免發(fā)熱霉變,使成品酒帶霉、苦味及其他邪雜味。
A.14%
B.15%
C.16%
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