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冰鎮(zhèn)酒杯的方法有種,一種是放在冷杯柜中降溫,另一種是()。
A.冰塊放入杯中
B.握杯做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)
C.使冰塊沿杯壁轉(zhuǎn)動(dòng)
D.溜杯
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單項(xiàng)選擇題
高錳酸鉀溶液消毒法,將洗凈的餐具放入1‰濃度的高錳酸鉀溶液中,浸泡()分鐘。
A.52
B.10
C.15
D.20
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單項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)的(),在西餐服務(wù)中是最豪華、最細(xì)致和最周密的服務(wù)。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)
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