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（）用于食用，多作日常調(diào)味料和脆制醬菜。
A.桂花
B.姜
C.芥菜
D.月桂
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單項選擇題
（）屬于辣椒辣味成分。
A.花椒油素
B.辣椒素
C.檸檬稀
D.香葉醇
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單項選擇題
按香辛料在食品中發(fā)揮的作用分類，以下可使食品著色的是（）。
A.姜黃
B.茴香
C.番椒
D.葫蘆巴
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