填空題

不同條件對產(chǎn)黃青霉次級代謝產(chǎn)物的影響實驗中，青霉素效價檢測采用的指示菌為：（），此菌屬于格蘭氏（）性菌，培養(yǎng)溫度為（）。

答案： 枯草芽孢桿菌；陽性；37℃
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問答題

【簡答題】通常發(fā)酵過程中pH會發(fā)生變化，請詳細分析可能使pH發(fā)生改變的原因及變化規(guī)律。
答案： 發(fā)酵過程中pH是不斷變化的。
（1）糖代謝特別是快速利用的糖，分解成小分子酸、醇，使pH下降。糖缺乏，pH上升...
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