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油脂是油和脂肪的總稱,常溫下它們都是固態(tài)的。
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固體NaHCO
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能溶于乙酸溶液中,是因?yàn)樘妓岬乃嵝员纫宜釓?qiáng)。
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分子中失去羧基放出二氧化碳的反應(yīng),稱為脫羧反應(yīng)。
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