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黃茶依原料嫩度不同其產(chǎn)品可分為()、()和()。
答案:
黃芽茶;黃小茶;黃大茶
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填空題
紅茶茶湯“金圈”的主要原因是茶湯中含有一定量的(),它是紅茶品質(zhì)優(yōu)良的表現(xiàn)。
答案:
茶黃素
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填空題
茶葉的香氣審評(píng)在溫度高的時(shí)候,我們稱(chēng)之為熱嗅,此刻,主要鑒評(píng)的是有無(wú)異味;之后是溫嗅,主要鑒別香氣的類(lèi)型;最后是冷嗅,此刻分辨的是()。
答案:
持久性
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