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單項(xiàng)選擇題
雞分檔取料,可取出里脊肉、胸部肉和()。
A.翅膀肉
B.頸部肉
C.肋條肉
D.大腿肉
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單項(xiàng)選擇題
板魚、橡皮魚等首先要()外皮。
A.剝?nèi)?br /> B.浸燙
C.切開
D.火烤
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單項(xiàng)選擇題
絞肉機(jī)用畢,必須清除餡渣,用()清洗后吹干。
A.冰水
B.礦泉水
C.冷水
D.熱水
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