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單項(xiàng)選擇題
絞肉機(jī)用畢,必須清除餡渣,用()清洗后吹干。
A.冰水
B.礦泉水
C.冷水
D.熱水
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單項(xiàng)選擇題
放置刀具時(shí)不得將刀具放在工作臺(tái)(),以防掉落。
A.邊上
B.上面
C.中間
D.下面
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單項(xiàng)選擇題
整魚(yú)分檔時(shí),拆卸魚(yú)頭應(yīng)在()位置下刀。
A.背鰭
B.胸鰭
C.腹鰭
D.臀鰭
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