判斷題

在為賓客上有佐料的菜時，要先向賓客征詢意見，然后再上。

答案：錯誤

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在涉外宴會的擺臺中，要注意符合各國、各民族的禮儀形式，但席位安排一般應(yīng)按照我國的傳統(tǒng)習(xí)慣而定。

答案：錯誤

西餐服務(wù)要求徒手撤盤，所有餐具都不用托盤撤送。

答案：錯誤

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