名詞解釋

衛(wèi)生品質(zhì)

答案：

主要是稻米中農(nóng)藥及重金屬元素(如砷、鎘、汞、鉛) 等有害成分的殘留狀況等。

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    外觀品質(zhì)

    答案：

    或稱市場(chǎng)（商品）品質(zhì)，它體現(xiàn)吸引消費(fèi)者的能力，評(píng)價(jià)指標(biāo)主要有堊白米率、堊白面積、堊白度、透明度、粒形，裂紋等。

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