問答題

【簡答題】啤酒糊化鍋的作用是什么？糊化鍋為什么用球形鍋底？

答案：

作用：用于煮沸大米粉和部分麥芽粉繆化液，使淀粉糊化和液化。
好處：1、促進(jìn)液體循環(huán)；2、利于清洗；3、利于排料。
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問答題

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