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假莖

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韭菜葉鞘在莖盤上分層排列，多層葉鞘抱合成圓柱狀或扁圓柱狀形成類似于莖。
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灌心
答案：

葉球內(nèi)部球葉充實(shí)最快的時(shí)期，此期生長(zhǎng)點(diǎn)已停止葉片分化，葉片數(shù)目不再增多
名詞解釋

蔬菜品質(zhì)
答案：

蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的特性通常包括外觀品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，食用感官特性，流通和加工特性等要素
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