單項(xiàng)選擇題

創(chuàng)新菜肴在定型前需要試做，在新意含量、市場價(jià)值、生產(chǎn)條件等諸多方面基本具備生產(chǎn)、銷售許可條件的菜，稱為（）。

A.入闈菜
B.選拔菜
C.創(chuàng)新菜
D.經(jīng)典菜

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