問答題

【簡答題】葡萄酒按酒的含糖量分哪幾類？

答案： （1）干型葡萄酒含糖量（以葡萄糖汁）小于4g／L。
（2）半干型葡萄酒含糖量4.1～12g／L。
（...
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【簡答題】中國名酒有哪幾大類？舉例說明？
答案： （1）酒類：茅臺酒、五糧液、瀘州老窯特曲、汾酒、西鳳酒、孔府家酒、古井貢酒、郎酒、洋河大曲、杜康酒、劍南春、全興大曲、董...
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【簡答題】高檔優(yōu)質白蘭地白酒的“色、香、味”風格的標準？
答案： 色：酒液呈現(xiàn)深黃色、金黃色、清澄晶亮；香：清香濃郁，香氣諧調，余香較長，清香穩(wěn)定；味：酒味醇厚甘洌，細膩綿長，回味甘爽，...
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