單項選擇題

餐廳服務員在斟酒服務中，持瓶時，右手大臂與小臂應呈的角度為（）

A.80°
B.85°
C.90°
D.95°

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問答題

【簡答題】客人在用餐過程中，要求改菜，怎么辦？
答案： 1、對客人的要求，我們要盡量滿足；
2、通知傳菜部了解原菜式是否烹調，若已烹調，應婉言的回絕客人；
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