單項(xiàng)選擇題

熟食品庫(kù)溫度要保持在（）左右。

A.-4℃
B.-2℃
C.0℃
D.2℃

題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人在用餐過(guò)程中，要求改菜，怎么辦？
答案： 1、對(duì)客人的要求，我們要盡量滿(mǎn)足；
2、通知傳菜部了解原菜式是否烹調(diào)，若已烹調(diào)，應(yīng)婉言的回絕客人；
...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】上菜時(shí)，臺(tái)面上已擺滿(mǎn)了菜不夠位置放怎么辦？
答案： （1）把臺(tái)面上現(xiàn)有的碟移好位置，留出空位。
（2）如臺(tái)面沒(méi)有空位，征求客人意見(jiàn)后將剩下最少的菜換小碟，切忌重疊...
微信掃碼免費(fèi)搜題