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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品中存在幾種維生素E？其中生物活性最大的是哪種？
答案：
兩類8種，即α‐、β‐、γ‐、δ‐生育酚和α‐、β‐、γ生育酚。生物活性最大的是α‐生育酚。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述礦物質(zhì)的特點(diǎn)？
答案：
①大多數(shù)礦物質(zhì)在人體內(nèi)隨年齡增長(zhǎng)而增加；
②在人體內(nèi)的分布極不均勻；
③不能在人體內(nèi)合成，只能從...
②在人體內(nèi)的分布極不均勻；
③不能在人體內(nèi)合成，只能從...
