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單項選擇題

下列敘述內(nèi)容符合味的相乘現(xiàn)象的選項是（）。

A、在魚腥昧較重的菜肴中加入適量的食醋
B、在辣為較重的菜肴中加入適量的蔗糖
C、在蔗糖為主的甜味中加入適量的甘草酸氨
D、在甜味為主的食物中加入適量的食鹽

單項選擇題

下列敘述內(nèi)容中，符合昧覺的轉(zhuǎn)換現(xiàn)象的選項是（）。

A、兩種相同的呈味物質(zhì)以適當?shù)谋壤嗷旌贤瑫r作用于味覺，味覺成倍增強
B、兩種不同的呈味物質(zhì)以適當?shù)谋壤嗷旌贤瑫r作用于味覺，兩種味覺都明顯減弱
C、兩種不同的呈味物質(zhì)以適當?shù)谋壤嗷旌舷群笞饔糜谖队X，先作用于味覺的味消失
D、兩種不同的呈味物質(zhì)以適當?shù)谋壤嗷旌贤瑫r作用于味覺，兩種味覺都明顯增強

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制作動物性白色基礎(chǔ)湯汁的注意事項是（）。

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下列敘述內(nèi)容符合味的相乘現(xiàn)象的選項是（）。

下列敘述內(nèi)容中，符合昧覺的轉(zhuǎn)換現(xiàn)象的選項是（）。

制作動物性白色基礎(chǔ)湯汁的注意事項是（）。

下列敘述內(nèi)容中，符合昧覺的轉(zhuǎn)換現(xiàn)象的選項是（）。