填空題

味覺(jué)是由于某種（）刺激大腦神經(jīng)產(chǎn)生的特殊感知覺(jué)。

答案： 呈味物質(zhì)
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填空題

蛋白質(zhì)在蝦肉類嚴(yán)重腐敗之后形成的物質(zhì)是（）等惡臭物質(zhì)。
答案： 硫醇、多肽、硫化氫、和吲哚
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