問答題

【簡答題】MLF及其對葡萄酒質(zhì)量有何影響？

答案： 降低酸度，使新酒的酸澀、粗糙特征消失；提高酒的細(xì)菌穩(wěn)定性；改善風(fēng)味，葡萄酒變得柔和圓潤、果香、醇香加濃。
加速...
微信掃碼免費(fèi)搜題