問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】種子中的內(nèi)源性毒物及其主要類型。

答案： 主要的內(nèi)源性毒物有：大豆中的皂苷和胰蛋白酶抑制劑；油菜中的芥子苷和芥酸；棉籽中的棉酚；高梁中的單寧；馬鈴薯塊莖中的茄堿。...
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【簡(jiǎn)答題】種子中水分的存在狀態(tài)與安全水分的確定。
答案： 種子水分的存在狀態(tài)：種子水分=自由水+束縛水。
安全水確定依據(jù)：（1）種子的臨界水分：安全水分≦臨界水分，臨界...
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【簡(jiǎn)答題】玉米種子化學(xué)成分的特點(diǎn)。
答案：

①胚占比例大，高油玉米胚特別大，能占25%。②胚中脂肪含量高，因而玉米是禾谷類種子中最不耐貯藏的。
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