問答題

【簡答題】乳的分散體系？

答案： 牛乳中的大部分成分是水，脂肪在其中呈乳濁液，蛋白質在其中呈膠體溶液，而乳糖、無機物等以真溶液的形式存在。其中水是分散劑，...
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【簡答題】乳的成分組成？
答案： 乳是哺乳動物分娩后由乳腺分泌的一種白色或微黃色的不透明液體。主要包括水分、脂肪、蛋白質、乳糖、鹽類以及維生素、酶類、氣體...
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【簡答題】異常乳可分下列幾種？
答案：

a.生理異常乳b.化學異常乳c.病理異常乳d.微生物污染乳
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