名詞解釋

面點廚房

答案：

面點廚房是指加工制作面食、點心及飯粥類食品的場所。
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名詞解釋

冷菜廚房
答案：

冷菜廚房又稱冷菜間，是加工制作、出品冷菜的場所。
名詞解釋

零點廚房
答案：

是指專門用干生產(chǎn)烹制客人臨時、零散點用菜點的場所，即該廚房對應的餐廳為零點餐廳。
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