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餐飲行業(yè)管理的內(nèi)容可分為三類(lèi):市場(chǎng)引導(dǎo)和維持秩序的內(nèi)容、行業(yè)協(xié)調(diào)性的內(nèi)容以及()。
答案:
行業(yè)服務(wù)性?xún)?nèi)容
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對(duì)餐飲業(yè)業(yè)態(tài)變化具有決定性作用的因素有:經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者的生活方式和就餐習(xí)慣變化、()以及企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)等情況。
答案:
科技的發(fā)展情況
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餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)容主要體現(xiàn)在()、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和促銷(xiāo)活動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)三個(gè)方面。
答案:
產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)
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