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實質等同性的概念
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是指如果一種新食品或食品成分與已存在的食品或食品成分實質等同,就安全性而言,它們可以等同對待,也就是說,新食品或食品成分...
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基因工程的概念
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基因工程,即DNA體外重組技術,是指在體外的人工環(huán)境條件下,通過對基因(主要是DNA、的人工“剪切&rdqu...
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防腐劑概念
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防腐劑是為了抑制食品中微生物的活動,防止食品腐敗變質,延長貯存期和保鮮期的添加劑。
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