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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品分析的方法有哪些？
答案：①感官檢驗(yàn)法（最簡(jiǎn)單，成本最低的分析方法）；
②化學(xué)分析法（常規(guī)分析中大量使用的分析方法）；
③微生...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】常用的樣品預(yù)處理總的原則是什么？
答案：原則：①消除干擾因素；②完整保留被測(cè)組分；③使被測(cè)組分濃縮，以獲得可靠的分析結(jié)果。