單項(xiàng)選擇題

“vegetable soup”的意思是（）

A.蔬菜少司
B.生菜卷
C.紅菜湯
D.蔬菜湯

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單項(xiàng)選擇題

成本核算在廚房范圍內(nèi)主要是對(duì)（）成本的核算。

A.主料
B.輔料
C.調(diào)料
D.原料

單項(xiàng)選擇題

制作紅酒煮牛扒的輔料有（）

A.布朗少司
B.胡椒少司
C.蘑菇少司
D.香草少司

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