問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】利用淀粉進(jìn)行酒精發(fā)酵的理論得率。

答案:濃醪發(fā)酵玉米粉濃度的計(jì)算醪液質(zhì)量=谷物質(zhì)量+水質(zhì)量(M=G+W)
谷物中淀粉質(zhì)量=谷物質(zhì)量*谷物中淀粉含量%(...
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