名詞解釋

連鎖經(jīng)營(yíng)

答案:

是一種營(yíng)銷或分配系統(tǒng),連鎖經(jīng)營(yíng)者授予某飯店一種權(quán)利,它可以在某特定的時(shí)間與特定的地點(diǎn)根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)者的準(zhǔn)則經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

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CS戰(zhàn)略

答案: 是指以賓客滿意為中心的管理觀念與策略,其思考角度是以飯店的外部賓客為中心,倡導(dǎo)“賓客第一”,重視賓客利益而相對(duì)忽略內(nèi)部員...
名詞解釋

飯店系統(tǒng)

答案:

是由若干個(gè)互相聯(lián)系、互相依賴又互相制約的部分組成的,為達(dá)到飯店整體目標(biāo)而共同工作的整體。

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