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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述飯店組織結(jié)構(gòu)的基本模式
答案：
飯店的組織機(jī)構(gòu)是由不同部門和職權(quán)，不同層次結(jié)合而成。各飯店組織機(jī)構(gòu)都存在一定的差異，其基本模式有：
（1）直線...
（1）直線...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述飯店計(jì)劃編制的程序
答案：
（1）估量機(jī)會(huì)。①對(duì)未來(lái)可能出現(xiàn)的變化和預(yù)見機(jī)會(huì)進(jìn)行初步分析，形成判斷；②根據(jù)飯店的長(zhǎng)處與短處了解飯店所處的地位；③了解...
問答題
【簡(jiǎn)答題】飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的主要優(yōu)勢(shì)
答案：
（1）經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)。飯店集團(tuán)一般具有較為先進(jìn)完善的管理體制，以及行之有效的管理方法和高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。能為所屬的飯店制定統(tǒng)一...
