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【簡答題】飯店集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢
答案:
(1)經(jīng)營管理優(yōu)勢。飯店集團一般具有較為先進完善的管理體制,以及行之有效的管理方法和高標準的規(guī)范。能為所屬的飯店制定統(tǒng)一...
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【簡答題】飯店集團經(jīng)營的基本形式
答案:
(1)集團投資擁有形式
飯店集團同時擁有和經(jīng)營數(shù)家飯店,各飯店所有權(quán)都屬于同一個飯店集團,同屬于一個企業(yè)法人。...
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【論述題】飯店管理的基本理論
答案:
(1)科學管理理論主要包括美國的F.泰羅的科學管理理論和法國的法約爾的組織管理理論。
科學管理理論的主要觀點是...
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