填空題

過濾麥汁清亮，不會(huì)產(chǎn)生較多的老化前體物質(zhì)（），也有助于發(fā)酵。

答案： 脂肪酸
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填空題

純生啤酒生產(chǎn)過程中防止“二次污染”的重點(diǎn)設(shè)備是（）和（）。
答案： 灌酒機(jī)；壓蓋機(jī)
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