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純生啤酒的無(wú)菌膜過(guò)濾系統(tǒng)在過(guò)濾前必須進(jìn)行(),其壓力降低值不超過(guò)()方可進(jìn)行生產(chǎn)。
答案:
完整性測(cè)試;0.007MPa
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填空題
錐形罐內(nèi)表面盡可能光潔和平滑,表面的不平滑程度多用()表示,用軋輥處理后酵母細(xì)胞無(wú)法進(jìn)入,但更小的()仍有可能在里面繁殖。
答案:
粗燥程度;細(xì)菌
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填空題
啤酒工廠分離篩選生產(chǎn)菌株,挑選單細(xì)胞菌落,應(yīng)注意剔除小菌落,因?yàn)樗赡苁牵ǎ?/h4>
答案:
呼吸缺陷型突變株
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