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瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式,也具有最典型的包裝工藝流程。
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強(qiáng)壯的酵母細(xì)胞壁厚,細(xì)胞衰老時(shí)細(xì)胞壁逐漸變薄。
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發(fā)酵液的感官質(zhì)量與成品啤酒沒有直接關(guān)聯(lián),因?yàn)檫€要經(jīng)過過濾和后修飾。
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