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烹飪?cè)现R(shí)填空題每日一練(2020.06.07)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
魚(yú)肚是用某些魚(yú)的魚(yú)（）或（）干制而成的。
參考答案：
鰾；胃
2.填空題
我國(guó)椰子主要產(chǎn)于海南、（）。
參考答案：
臺(tái)灣
3.填空題
烏賊又稱（），烏魚(yú)，目魚(yú)，貝肉中間有一塊貝骨通稱烏賊骨，及中藥材（）。
參考答案：
墨魚(yú)；海螵蛸
4.填空題
刀鱭以（）前捕撈質(zhì)量最好，此時(shí)魚(yú)刺是（）的.
參考答案：
清明；軟
5.填空題
污染食品的有害物質(zhì)，按其性質(zhì)可分為（）污染、化學(xué)性污染和（）污染。
參考答案：
生物性；放射性
