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餐廳服務(wù)員高級(jí)問(wèn)答題每日一練(2020.04.16)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
中國(guó)花茶的特點(diǎn)?
參考答案:
花茶又名熏花茶、香片花茶。它主要用綠茶為原茶經(jīng)干燥加入鮮花精制而成的。它既保持了濃郁爽口的茶味,又兼蓄芬芳的花香,花增茶...
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2.問(wèn)答題
接待新婚宴的服務(wù)方式是什么?
參考答案:
新婚宴:要突出喜慶熱烈的氣氛,吹氣球,貼喜字,拉彩帶,掛紅綢,使餐廳有“不是新房勝似新房”之感。...
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3.問(wèn)答題
中國(guó)綠茶的特點(diǎn)?
參考答案:
綠茶是我國(guó)最早出現(xiàn)的一個(gè)茶類,它經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工序加工而成。由于采用這些工序,控制了茶葉中酶的活動(dòng)和多酚類的氧化...
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4.問(wèn)答題
如何泡花茶?
參考答案:
泡茶用水一般以泉水為最好,其次為溪水、活水、死水次之。城市中則使用加工處理后的自來(lái)水。泡茶時(shí),水的溫度也很關(guān)鍵,一般來(lái)講...
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5.問(wèn)答題
法國(guó)葡萄酒有哪三個(gè)主要區(qū)?
參考答案:
主要產(chǎn)區(qū):波爾多、勃艮第和香檳地區(qū)。