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1.填空題膳食實際攝入是否能滿足運動員能量及各種營養(yǎng)素要求的評價時，首先要考慮到能量及各種營養(yǎng)素占供給量標準的百分比：一般認為，能量及各種營養(yǎng)素攝入量應占供給量標準的（）為合理，低于（）為不足，長期不足會導致（），影響運動能力，低于（）為缺乏，對健康和運動能力有嚴重影響。其次是評價烹調加工方法的合理性，食物加工的烹調方法和技術直接關系到（）的高低。食物通過加工烹調可以改善食物的（），同時有利于（）；但不合理的烹調加工方法會造成食物中營養(yǎng)素的損失而影響其營養(yǎng)價值。

2 氨在肝臟進行的反應是（）。

3.判斷題運動時肝釋放入血液中的葡萄糖有兩個代謝來源，一個是肝糖原分解，另一個是糖異生作用。

4.判斷題運動時肌糖原是重要的能量物質，當運動時間同為一小時，則肌糖原的消耗量完全由運動強度決定。

5 在運動訓練中通常采用（）來調控負荷強度，有針對性地進行供能能力的訓練。

6.判斷題在持續(xù)0-5秒鐘的全力運動中，乳酸堆積是導致疲勞的主要因素。

7 不通過第二信使cAMP發(fā)揮代謝調節(jié)作用的激素有（）。

8.判斷題ATP是人體細胞直接利用的能源物質。

9 下列關于脂肪的闡述正確是（）。

運動生物化學章節(jié)練習(2019.12.28)