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1.問答題什么是液晶相？它有何特點？

2.判斷題最適溫度是酶特征的物理常數(shù)，它與作用時間長短有關(guān)。

3 哪一種維生素具有可逆的氧化還原特性：（）。

4.判斷題生物膜是由極性脂和蛋白質(zhì)通過非共價鍵形成的片狀聚集體，膜脂和膜蛋白都可以自由地進行側(cè)向擴散和翻轉(zhuǎn)擴散。

5.判斷題同源蛋白質(zhì)中，保守性較強的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要作用，因此致死性突變常常與它們的密碼子突變有關(guān)。

6.問答題為什么哺乳動物攝入大量糖容易長胖？

7.填空題嘌呤環(huán)的C4、C5來自（）；C2和C8來自（）；C6來自（）；N3和N9來自（）。

8.問答題外周蛋白和嵌入蛋白在提取性質(zhì)上有那些不同？現(xiàn)代生物膜的結(jié)構(gòu)要點是什么？

9.判斷題脫羧酶的輔酶是1磷酸毗醛。

10 三羧酸循環(huán)的下列反應(yīng)中非氧化還原的步驟是：（）。

03179生物化學(xué)(三)章節(jié)練習(xí)(2019.11.04)