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國家開放大學(xué)(酒店前廳服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2019.08.07)
名詞解釋
近期預(yù)測(cè)
答案:
一般指半月或一月以上的預(yù)測(cè) ,通常只統(tǒng)計(jì)訂房客人數(shù)量,每天所需要的房間,重要客人或會(huì)議等。各部門管理人員可以...
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判斷題
預(yù)定資料按時(shí)間順序存放,便于查找客人姓名。
答案:
錯(cuò)誤
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多項(xiàng)選擇題
客人的付款方式主要有()。
A.現(xiàn)金
B.信用卡
C.掛賬
D.賒欠
E.支票
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判斷題
房態(tài)是客房狀態(tài)、客房狀況的簡(jiǎn)稱是指對(duì)客房占有、清理或待租等情況的一種描述或標(biāo)示。
答案:
正確
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問答題
如何做好超額預(yù)訂工作?
答案:
超額預(yù)訂既是酒店經(jīng)營者膽識(shí)與能力的表現(xiàn),又是一種風(fēng)險(xiǎn)行為。因此,超額預(yù)訂該有個(gè)“度”的限制,這個(gè)...
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判斷題
前廳設(shè)施設(shè)備的完好程度關(guān)系到各種設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)轉(zhuǎn),設(shè)施設(shè)備的完好還直接影響到酒店產(chǎn)品質(zhì)量的高低。
答案:
正確
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判斷題
客人離店意味著前廳服務(wù)的結(jié)束,前廳員工不必繼續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
答案:
錯(cuò)誤
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單項(xiàng)選擇題
在服務(wù)質(zhì)量差距模型圖中,顧客的服務(wù)期望與服務(wù)感知的差距被定義()。
A.差距5
B.差距2
C.差距1
D.差距3
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多項(xiàng)選擇題
顧客投訴心理有()。
A.求尊重
B.求宣泄
C.求公平
D.求補(bǔ)償
E.求滿足
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填空題
()是中心每位員工的義務(wù)。
答案:
防火災(zāi)、防盜竊、防破壞、防惡性事故的發(fā)生
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