中級農業(yè)經濟農產品質量與食物安全章節(jié)練習(2019.05.12)

來源：考試資料網
4.名詞解釋有毒有害物質
參考答案：

指威脅人體健康和生命安全的物質。

8.名詞解釋優(yōu)質農產品
參考答案：

質量優(yōu)良的農產品，即不僅質量符合保障人體健康安全的需求，而且在外觀，營養(yǎng)，口感風味等方面也能得到消費者青睞的農產品。

10.名詞解釋安全間隔期
參考答案：

指農產品在最后一次使用獸藥到屠宰上市或其產品上市的最短時間。