餐飲經(jīng)濟學章節(jié)練習(2019.05.10)

A.展店
B.商品陳列
C.信息提供
D.營銷

A.讓渡價值大于0
B.讓渡價值小于0
C.讓渡價值等于0
D.讓渡價值小于1

A.按時交貨量率；
B.準時交貨率；
C.交貨差錯率；
D.交貨破損率；
E.信用度。

A.代銷式采購
B.買斷式采購
C.訂單式采購
D.招標式采購
E.談判采購

A.POP
B.MIS
C.EDI
D.POS

A.廣而深的商品組合
B.廣而淺的商品組合
C.窄而深的商品組合
D.窄而淺的商品組合
E.季節(jié)性商品組合

A.主要為會友、小憩的客人
B.追求自我價值實現(xiàn)的客人
C.追求環(huán)境享受或特殊情調(diào)的客人
D.消遣、娛樂的客人

A.顧客讓渡價值
B.顧客讓渡利益
C.邊際效益
D.附加價值

A.1%
B.1.5%
C.2%
D.3%